Brownie z migdałami

Intensywnie czekoladowy brownie to nietypowe ciacho. Swą konsystencją przypomina zakalcowatego cukierka iryska. ;)

Muszę przyznać, że ów przysmak na początku wzbudził wielkie zdziwienie wśród domowników. ;) Jednak po paru kęsach przywykli do gliniastego wnętrza, a ciasto zaczęło znikać w zastraszającym tempie.

Przepis znaleziony na stronie wysokieobcasy.pl.

Składniki:

200g gorzkiej czekolady (polecam wedlowską)

200g masła

100g mąki

300g cukru

6 całych jaj

60g płatków migdałowych

Nad garnkiem z gotującą się wodą (na małym ogniu) umieszczamy miskę w której rozpuszczamy masło i czekoladę. Masę mieszamy dokładnie i pozostawiamy do ostygnięcia. Jajka ubijamy mikserem, dodajemy stopniowo cukier, mąkę. Następnie wlewamy przestudzoną masę czekoladową i orzechy i miksujemy do uzyskania jednolitego koloru. 

Do przygotowanej uprzednio tortownicy/blachy (wysmarować masłem i obsypać przesianą bułką tartą) wlewamy ciasto i pieczemy ok. 20 minut w 200°C.